Traditioneller Basalt-Molcajete aus Mexiko (9 Zoll), „Grand Tradition“

Bereiten Sie Kräuter, Gewürze und Saucen zu, wie es unsere Vorfahren taten – mit handgefertigten Steinwerkzeugen. Mitglieder von Comonfort Group präsentieren Sie diesen traditionellen Molcajete- oder Steinmörser mit Fuß, der von Hand aus vulkanischem Basalt gefertigt wurde. Der Stößel, Tejolote genannt, wird zum Mahlen oder Zerkleinern der Lebensmittel im Mörser verwendet. Der Molcajete kann auch als einzigartiges Serviergericht für Salsa oder Guacamole verwendet werden.

Die Kunsthandwerker empfehlen, den Molcajete vor dem ersten Gebrauch „auszuhärten“. Um es zu härten, geben Sie einige getrocknete Bohnen, Mais oder Reis in die Schüssel und mahlen Sie es mit dem Stößel, bis es pulverisiert ist. Lassen Sie das pulverisierte Getreide 15 Minuten lang ruhen. Sobald dies erledigt ist, kann der Molcajete von Hand gewaschen und trocknen gelassen werden. Durch diesen Schritt wird sichergestellt, dass der beim Schnitzen verbleibende Steinstaub das Essen nicht beeinträchtigt.